金沙糯南瓜
| 咸蛋黄和老南瓜炒出的咸甜酥散的味道，每次吃后都有着悠长的回味 |
【食材与调料】
| 【主料】老南瓜300g，咸蛋2个，青红椒30g |
| 【辅料】姜3g，色拉油20ml，葱5g |
【制作步骤】
 | 1.老南瓜切片 |
 | 2.青红椒切小圈 |
 | 3.将咸蛋黄和蛋白分离，蛋白切丁 |
 | 4.热锅冷油放进咸蛋黄炒酥散 |
 | 5.倒进南瓜片快速翻炒 |
 | 6.同时放进青红椒 |
 | 7.加入适量水焖南瓜片刻 |
 | 8.南瓜焖软收汁时加入蛋白翻炒出锅即成 |
【金沙糯南瓜做法小贴士】
| 1 、咸蛋黄要在油里炒至起泡后才酥散 2 、南瓜要加水焖煮菜易熟 3 、咸蛋已经够咸，所以不用再加盐 |
