白豆沙馅儿
| 中秋又来了，DIY月饼的季节啦，喜欢自己劳动的童鞋们，若是买成品馅儿就有违DIY的宗旨啦！劳动起来吧，馅料咱自己做，还是那句话：安全、放心，嘿嘿！ |
【食材与调料】
| 【主料】白芸豆600g |
| 【辅料】色拉油150g，白砂糖600g，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.白芸豆清水浸泡过夜； |
 | 2.剥去外皮； |
 | 3.用高压锅煮至酥烂，过滤掉水分，用工具捣烂（可以用捏的哦，偶就是捏的）； |
 | 4.锅内倒放色拉油，放入芸豆泥和白砂糖； |
 | 5.开小火，边煮，边铲（十五分钟左右的样子）； |
 | 6.一边铲，一边用锅铲背压，直到水分蒸发掉（大约30分钟）； |
 | 7.放凉后用捏成团，放冰箱冷藏备用。 |
【白豆沙馅儿做法小贴士】
| 1、有料理机的童鞋可以煮烂后打一下，口感更细腻，不过不好打哦！ 2、不喜欢太甜的可以适当减少糖的用量，我觉得减少一半应该还是甜； 3、不仅可以做月饼馅儿哦，直接吃也可以，做包子馅儿也不错； 4、这款可以做基础馅儿，在里面添加绿茶粉、草莓粉、蔓越莓粒、伍仁等，演变出多种口味的馅儿。 5、不错吧，心动了，就快行动吧！ |
