白菜猪肉饺子
| 水饺是北方的传统美食，它不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，是每家平常时候，更是在三十晚上必备的美食，表达着人们对美好生活的向往与诉求。我爱吃饺子，有空就会包饺子吃，白菜猪肉水饺是最传统的饺子馅，久吃不烦，也最好消化。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉末500g，白菜400g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，料酒适量，糖适量，蚝油适量，葱适量，姜适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉馅放入葱姜末、加入适量盐、糖、料酒 |
 | 2.顺时针方向拌匀，加入适量蚝油提鲜。 |
 | 3.同一方向搅动，拌均匀后，倒入适量香油 |
 | 4.拌入切碎的白菜，拌匀，白菜猪肉饺子馅就做好了 |
 | 5.面粉加适量水揉成面团，醒20分钟以上后，分成小份 |
 | 6.擀成圆形饺子皮 |
 | 7.放入饺子馅 |
 | 8.捏出饺子 |
 | 9.锅中放水，大火烧开后倒入水饺，煮至全部飘起，膨大，肉馅熟了即可 |
 | 10.捞出装盘就可以吃了 |
【白菜猪肉饺子做法小贴士】
| 小贴士煮饺子中途加少许凉水，让水不要沸腾的太厉害，以防饺子破掉。 |
