白菜虾皮鸡蛋水饺
| 冬天的大白菜在农村是最普通最廉价的菜了，家家户户都会种一些。成熟了就储存起来，能吃上一冬天呢。小时候到了冬天，妈妈就会变着花样的做出各种白菜美食给我们，最喜欢的就是这个饺子了。现在我又把这个饺子做给我的孩子们吃，看他们吃的开心我也开心。 |
【食材与调料】
【主料】面粉400克，大白菜半颗，虾皮适量，鸡蛋两个 |
| 【辅料】水，蒜沫，色拉油，鸡精，盐，香油 |
【制作步骤】
 | 1.1.面粉加水和成面团醒20分钟 |
 | 2.2.锅中倒入色拉油烧热（油要适量多一点），倒入打散的鸡蛋，鸡蛋煎好后关火，立即放入虾皮搅匀。 |
 | 3.3.白菜剁好后攥去多余水分，把煎好的鸡蛋虾皮倒入白菜馅里，放蒜沫 鸡精 香油搅匀。 |
 | 4.4.最后放盐再搅匀，好了开包吧！ |
 | 5.5.煮熟装盘可以吃了，味道很好！ |
【白菜虾皮鸡蛋水饺做法小贴士】
| 小贴士蒜沫是一定要放的，半颗白菜大约要一头蒜的量。煮饺子时在水了放一段葱，饺子不宜煮破。 |
