白菜肉卷的做法,怎么做白菜肉卷好吃,做白菜肉卷需要哪些食材?-优卡食谱网

平时家里炒白菜大家都喜欢挑菜叶来吃，剩下的菜杆全都倒掉，真的很浪费。今天把它做成白菜肉卷很受欢迎，两盘都被吃光光／笑哈哈

【食材与调料】

【主料】白菜1棵，猪肉适量

【辅料】姜葱蒜适量，盐1小勺，胡椒粉小半勺，淀粉1小勺，白糖1勺，酱油2勺，耗油1勺，姜葱蒜汁3勺

【制作步骤】

	1.准备材料。
	2.肉洗干净去掉肥肉，当然也不是全部去掉，本人喜欢瘦的多一点，再切成小块。
	3.姜葱蒜放料理机打成末，放碗里加适量的水拌匀，姜葱蒜汁就做好了。
	4.把切好的肉放料理机打成末备用。
	5.把盐糖胡椒粉酱油耗油淀粉姜葱蒜汁放肉末里搅拌均匀备用。
	6.白菜掰开洗干净沥干水。
	7.锅里加水烧开放1小勺盐，再把白菜放进来烫软。
	8.捞出白菜晾凉沥干水。
	9.白菜切成两段。
	10.取一段放上肉馅。
	11.卷起来即可。
	12.菜杆这一段先卷起轻轻挤掉一些水分。
	13.打开放上肉馅。
	14.卷起来即可。用同样的方法把白菜卷完。
	15.放蒸锅大火蒸熟15分钟左右。
	16.蒸好的白菜肉卷盘里会有很多汤汁，把它倒到碗里晾凉，放少许淀粉和耗油拌匀。
	17.热锅倒入少许油把蒜末煸香。
	18.倒入汤汁勾成薄欠。
	19.淋到白菜肉卷上即可。