白菜肉馄饨
| 古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。 |
【食材与调料】
【主料】肉馅300克，面粉适量，白菜四分之一颗 |
| 【辅料】老抽两勺，葱姜末适量，鸡汁一勺，料酒一勺，香油适量，盐适量，蛋皮一张（加入汤头里），紫菜适量（加汤头），葱末适量（加汤头），香菜末适量（汤头），香醋依个人口味 |
【制作步骤】
 | 1.白菜切碎 |
 | 2.肉馅加入葱姜末、鸡汁、酱油、料酒、五香粉、香油和盐 |
 | 3.拌入白菜搅拌均匀 |
 | 4.面粉加凉水揉成面团 醒发20分钟 取出面团揉圆,压扁 |
 | 5.赶成薄薄的皮 |
 | 6.包好馄饨… |
 | 7.做锅水烧开,下入馄饨… |
 | 8.把蛋皮切丝,葱花和紫菜放入碗中,依个人口味添加 |
 | 9.馄饨飘起来就可以出锅啦! |
 | 10.美味!（依自己口味可以加些醋和辣椒油噢） |
【白菜肉馄饨做法小贴士】
