白菜卷肉
| 我们老家办喜事的桌上都有的一道菜菜，我家宝宝非常喜欢吃，分享给大家，都尝尝，简单易学。 |
【食材与调料】
【主料】肉馅250g，大白菜几片叶子 |
| 【辅料】盐适量，葱适量，姜适量，鸡蛋一个，淀粉适量，高汤适量，香菜2根 |
【制作步骤】
| 1.1,把葱姜切末，白菜叶焯水备用。 | 2.2,肉馅放盐，葱姜末，鸡蛋液，顺着一个方向搅拌，起劲后加入少量淀粉。 | 3.3,把白菜叶平铺在案板上，有邦的地方用刀轻拍一下，把调好的肉馅，码在白菜上，以肉馅为中心，把白菜卷起，用香菜杆捆上，摆盘。 | 4.4,淋上高汤，（没有高汤，可用少量盐，鸡精，水代替）。 | 5.5,上蒸锅蒸30分钟，即可出锅享用了。 |
【白菜卷肉做法小贴士】
| 小贴士肉馅要瘦肉，要多搅拌，打的肉馅起劲了，但不要加水。 |
