广式枣泥月饼
| 广式枣泥月饼 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉100g |
| 【辅料】自制转化糖浆75g，枧水2g，玉米油25g，熟面粉适量，蛋黄水适量，枣泥馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.转化糖浆，枧水，玉米油混合。 |
 | 2.筛入面粉。 |
 | 3.拌均 |
 | 4.装袋放入冰箱冷藏一个小时左右。 |
 | 5.称出饼皮每个20g，枣泥馅每个30g，月饼模里放些面粉，抖出，放入包好的枣泥月饼胚。 |
 | 6.压出月饼。 |
 | 7.烤前喷水，烤箱预热200度烤5分钟。 |
 | 8.取出刷蛋液继续烤15分钟左右。 |
 | 9.烤好了。 |
【广式枣泥月饼做法小贴士】
| 小贴士无 |
