白菜韭菜猪肉馅水饺
| 用冬季的看家菜——大白菜与猪肉搭配作馅包饺子是很多人的美味，如果再配上少许韭菜提味，那就更令爱吃饺子的食客不情愿放下筷子。三种食材的混合香真是很诱人的。再有，这样搭配，饺子的营养也更丰富了。多吃没关系的，韭菜有减肥作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦粉600g，猪肉350g，韭菜80g，白菜400g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，芝麻油适量，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.提前和好小麦粉面团。 |
 | 2.猪肉馅里加橄榄油、酱油、味精、姜末搅上劲儿。 |
 | 3.大白菜洗干净剁碎。 |
 | 4.韭菜摘洗干净切碎。 |
 | 5.大白菜挤出水份与肉馅置于同一个容器中。 |
 | 6.加韭菜，再加盐、芝麻油。 |
 | 7.搅均匀成水饺馅。 |
 | 8.将面做成大小均匀的面剂，擀成圆片成水饺皮。 |
 | 9.水饺皮中间放馅。 |
 | 10.前后片捏严，水饺就包好了。 |
 | 11.煮锅加水，烧开，水饺入锅煮熟即可享用。 |
【白菜韭菜猪肉馅水饺做法小贴士】
| 煮饺子要宽汤大火。 煮饺子时，开锅后视情况加适量冷水，饺子熟的快，一般情况下，加两次冷水，饺子就熟了。 |
