白菜粉条肉丝汤
| 大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。大白菜含水量丰富，高达95%。中医认为白菜微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。 虽然大白菜偏寒，但同肉类做菜，熟食则性甘平，所以，我在汤里加入了猪肉。那些脾胃寒凉的朋友们也能喝啦。 |
【食材与调料】
【主料】大白菜500g，猪瘦肉100g，粉丝100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜切了一半 |
 | 2.白菜切小块洗净备用 |
 | 3.粉条洗一下泡水 |
 | 4.猪肉切丝，用盐和糖淹浸一下备用。 |
 | 5.炒锅下油烧热，放几片姜爆锅。 |
 | 6.下入白菜略炒 |
 | 7.加入粉条 |
 | 8.加入适量水，够自己家人喝的就行了。盖上锅盖大火烧开。转中火慢煮。煮到白菜软烂。 |
 | 9.白菜煮好的时候放入猪肉。稍煮片刻就OK啦。 |
 | 10.加入盐和鸡精调味就好啦。 |
 | 11.装碗享用吧 |
 | 12.很美味的哦 |
【白菜粉条肉丝汤做法小贴士】
| 小贴士白菜不宜用煮、烫后挤汁等方法烹调，会造成营养素大量损失。我一般都是用油略炒后，加水慢煮的。加上豆腐也很好吃的呢。 |
