白菜粉条包
LG要就好久要吃包子,觉得很麻烦,不想做,不知道怎么回事,懒洋洋的不想动,LG说,再不吃这个白菜就烂掉了,没办法,做了这个白菜包子, |
【食材与调料】
【主料】白菜100g,粉条100g,肉末500g,面粉500g |
【辅料】料酒适量,盐适量,味精适量,老抽适量,糖适量 |
【制作步骤】
1.面粉中加入适量的酵母,适量的水,和成面团放到温暖处发酵 | |
2.肉末中放入料酒,盐,糖,味精,老抽,适量的水搅打上劲 | |
3.白菜洗净剁细后挤干水分备用 | |
4.粉条用热水泡软,剁碎 | |
5.肉馅中放入剁细的白菜 | |
6.放入剁碎的粉条,搅拌均匀备用 | |
7.发酵好的面团 | |
8.放到案板上揉匀,下称大小均匀的剂子 | |
9.把剂子擀成皮 | |
10.放入馅 | |
11.包成包子 | |
12.全部包好后,饧20分钟 | |
13.放入蒸锅,大火蒸15分钟,焖3分钟 |
【白菜粉条包做法小贴士】
白菜剁细后,最好用盐杀一下水 |