白菜炖鸡块
| 本来准备做土豆炖鸡的，谁知鸡买回来了，土豆忘买了，懒的在跑一趟，幸好家里还有点白菜，就做了白菜炖鸡，做出来味道还是不错的 |
【食材与调料】
【主料】鸡半只，白菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，干辣椒3个，酱油适量，盐2勺，花椒适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡剁成块，入开水锅中焯一会后捞出沥水 |
 | 2.香葱切段，姜切片，干红辣椒切段 |
 | 3.白菜洗净切块 |
 | 4.热锅凉油，油热后下入花椒爆香后捞出 |
 | 5.倒入姜和辣椒段爆香 |
 | 6.倒入鸡块翻炒 |
 | 7.调入料酒翻炒，炒至鸡块微黄后调入酱油翻炒匀 |
 | 8.倒入和鸡块齐平的清水，大火烧开后转小火在煮15分钟 |
 | 9.开大火，倒入白菜翻炒， |
 | 10.调入盐翻炒均匀 |
 | 11.最后倒入香葱段翻炒，在调入适量鸡粉翻炒均匀，即可 |
【白菜炖鸡块做法小贴士】
| 小贴士我家那位不喜欢吃花椒，所以每次放入花椒爆出香味后都会在捞出丢掉，如果喜欢吃的可以不用捞出 |
