白菜炒鱼肉片
| 姐姐买了一条大鱼，我们做了水煮鱼居然没吃完。这不就加入白菜炒了肉片。看到老公儿子的吃相我就知道我又成功了。同时我也明白了做菜的享受在于把不同的食材搭配在一起，而且还能得到大家的认可。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼肉300g，白菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，豆瓣酱适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼肉片成片，加入蛋清、盐、鸡精、淀粉抓匀，大白菜切好 |
 | 2.葱姜蒜切好 |
 | 3.锅中加油爆香葱姜蒜，加入辣椒 |
 | 4.加入豆瓣酱翻炒 |
 | 5.加入白菜翻炒 |
 | 6.白菜七成熟时加入腌好的鱼片翻炒 |
 | 7.加油盐、鸡精 |
 | 8.两分钟即可出锅享用了。 |
【白菜炒鱼肉片做法小贴士】
| 鱼片先用盐腌几分钟在加入蛋清 |
