荷花鱼蓉
| 鱼类对宝宝的成长很重要，可鱼刺对于宝宝来说比较麻烦，所以妈妈们就要费点心，把鱼刺去除后，这样宝宝吃起来就放心了。我家宝宝一直不爱吃鱼，今天给宝宝做了这个荷花鱼蓉，宝宝却非常非常爱吃，而且还说，以后做成这样的，她就都爱吃，原来不是不爱吃鱼，是怕鱼刺。 今天这个荷花鱼蓉做起来稍微费点心思，不过，也并不是很麻烦，为了宝宝的健康成长，妈妈费点心也是倍加高兴滴。下面就来看看具体制作步骤吧。 |
【食材与调料】
【主料】鱼肉300克 |
| 【辅料】豆腐80g，盐适量，胡萝卜1段，青豆10粒，生姜1块，小葱1棵，生抽少许，蚝油少许，料酒少许，生粉少许，香油少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料 |
 | 2.胡萝卜切成荷花的花瓣样，然后切成薄片 |
 | 3.鱼肉去除鱼刺，剁成蓉 |
 | 4.青豆放入锅里加入少许盐煮熟 |
 | 5.生姜、小葱切细 |
 | 6.豆腐捏碎后加入到鱼蓉里 |
 | 7.加入少许料酒、生粉、香油、盐、蚝油、生抽、生姜末、小葱末，搅拌均匀 |
 | 8.将鱼蓉在胡萝卜片上码放好，用不锈钢勺沾上一点油将鱼蓉抹光滑 |
 | 9.蛋挞模刷上油，装入鱼蓉、点缀好青豆 |
 | 10.放入锅里蒸熟,连同蛋挞模具内的鱼蓉一起蒸 |
 | 11.摆放好即可 |
【荷花鱼蓉做法小贴士】
| 小贴士一、鱼的两侧的筋要抽掉； 二、鱼刺顺着纹路去除，很小的不用去除，剁细后就感觉不到了； 三、如果有新鲜的豌豆粒，将青豆换成豌豆粒更好看。 |
