拔丝地瓜
【食材与调料】
【主料】地瓜0适量 |
【制作步骤】
| 1.地瓜削皮，切成小块。 2.削皮，切成小块。 削皮，切成小块 | 2.锅里加油，油热后地瓜块下锅，炸成金黄色，用筷子能轻松能扎透就表示好了 | 3.锅里加水，倒白糖进去，小火熬，先起大泡，不要管，继续熬，熬到起密密麻麻的小泡，糖液微微发黄，用勺子舀起来倒下去很粘稠的程度就可以了。 | 4.炸好的地瓜倒入糖液中，快速颠勺，使糖液完全沾在地瓜上；倒入抹过油的盘内 |
【拔丝地瓜做法小贴士】
【主料】地瓜0适量 |
| 1.地瓜削皮，切成小块。 2.削皮，切成小块。 削皮，切成小块 | 2.锅里加油，油热后地瓜块下锅，炸成金黄色，用筷子能轻松能扎透就表示好了 | 3.锅里加水，倒白糖进去，小火熬，先起大泡，不要管，继续熬，熬到起密密麻麻的小泡，糖液微微发黄，用勺子舀起来倒下去很粘稠的程度就可以了。 | 4.炸好的地瓜倒入糖液中，快速颠勺，使糖液完全沾在地瓜上；倒入抹过油的盘内 |
