八宝饭
| 很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！ |
【食材与调料】
【主料】糯米300g |
| 【辅料】油适量，蜜枣适量，葡萄干适量，枸杞适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.把糯米洗净泡12小时 |
 | 2.枸杞 葡萄干洗净泡软 |
 | 3.把蒸锅加水铺上纱布，加泡好的糯米，大火蒸一个小时 |
 | 4.蜜枣洗净切小块 |
 | 5.把蒸熟的糯米拿出，趁热加白糖拌均匀 |
 | 6.取一个空碗，碗内壁涂上一层油，将蜜枣，葡萄干，枸杞，平摆在碗底 |
 | 7.铺一层糯米饭，再撒上点葡萄干和枸杞 |
 | 8.再铺一层糯米压实，放锅内蒸制15分钟 |
 | 9.取一个盘子，扣在蒸好的八宝饭上，倒扣过来即可 |
【八宝饭做法小贴士】
| 小贴士用的碗要干净无水，一定要刷一层油，这样不会粘，容易倒扣出完整的八宝饭。 |
