艾草青团
去年自己在小花园种了点艾草,春节一过,就长的绿油油的。一看就想到糯糯的青团。赶紧割了,做青团吧。进肚子吧,哈哈 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉500g,粳米粉180g,艾草1把 |
【辅料】豆沙适量,雪菜适量,粽子叶适量,冬笋适量,猪肉适量 |
【制作步骤】
1.艾草洗干净,放入沸水焯下,水里放点油和盐,这样艾草会更加绿。然后切碎(我觉得搅拌的没有切碎的香) | |
2.把切碎的艾草放入粉里 | |
3.揉成团 | |
4.包入馅料。这种圆的是咸馅的,豆沙馅的,我用了月饼模具 | |
5.做了,上锅蒸10分钟 | |
6.雪菜的蒸熟了 | |
7.豆沙馅的,月饼模具做的 | |
8.豆沙馅,米老鼠哦 |
【艾草青团做法小贴士】
糯米粉三分之二,粳米粉三分之一,这样形容成形,面团稍微硬一点比较好。底下用粽子叶,防粘。这样吃的时候也不容易粘手。 |