蛋炒饭
| 印象中，我第一次做这个鸡蛋炒米饭，好像还是上小学的时候吧……那会儿还不懂需要放油、放葱花等等，就把鸡蛋倒进锅里，再把米饭倒进锅里，然后就一直扒拉……虽然没有咸味，吃上去感觉也和平时老妈做的不一样， |
【食材与调料】
| 【主料】米饭500g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把鸡蛋一个个磕到碗里，然后稍加搅拌， |
 | 2.等油热之后，把葱花撒进去， |
 | 3.看着葱花有点变黄了，赶紧把打好的鸡蛋倒进去， |
 | 4.尽量将鸡蛋弄的碎一些 |
 | 5.确定鸡蛋熟了之后，挖了几块米饭放进去，把鸡蛋和米饭全都捣碎， |
 | 6.一边翻炒一边适当撒点盐 |
【蛋炒饭做法小贴士】
| 做蛋炒饭切记不要再鸡蛋里放盐，要不就会只有鸡蛋是咸的而米饭却是淡淡的。还有就是一定要把鸡蛋和米饭都弄碎了。让米饭成一粒一粒的。这个就要在蒸米饭的时候蒸的硬一点了 |
