馒头
| 馒头这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g |
| 【辅料】酵母适量，糖适量，水适量，葱段适量，五香粉适量，黑豆适量，红枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加糖，30度左右的温水溶了干酵母，静置5分钟。 |
 | 2.将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。 |
 | 3. 蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖。 |
 | 4.大概一个多小时吧。面团变成2倍大。 取出面团，盖上湿布醒面半个小时，排气，揉啊揉，让面团表面光滑，再室温醒发半小时。 |
 | 5.案板上撒些面粉，放上醒好的面团。 |
 | 6.葱切段。 |
 | 7.捏出各种造型。放上红枣在花上做装饰，黑豆做眼睛。其中一个做五香包单独加了五香粉。 |
 | 8.蒸锅里放屉布，小面团放蒸锅里静置了10分钟左右。中火烧开，上气后，蒸了18分钟 |
【馒头做法小贴士】
| 揉面不到位，会导致馒头表面没那么光滑。.用把面团放蒸锅里醒发，保证了温度和湿度。 馒头弄小点儿，不然顶到蒸锅盖上 |
