『夏季』爽口凉面
| 当天热得使人对大鱼大肉都失去胃口时，有人喜欢走进厨房，做一碗绚丽的凉面，触动懒惰的味蕾。 |
【食材与调料】
【主料】水面两斤，莴笋头半斤，豆芽半斤 |
| 【辅料】生姜适量，蒜适量，菜油适量，酱油适量，醋适量，白糖适量，味精适量，油辣椒适量，花椒粉适量，葱适量，麻油（芝麻油）适量 |
【制作步骤】
 | 1.开水把豆芽煮熟，沥干后放入碗里 |
 | 2.莴笋头切丝放在碗里 |
 | 3.菜油，用生姜花椒烧一下，有温度了没有气息时盛到无水碗里（有水会溅出来哦） |
 | 4.葱切成颗粒 |
 | 5.生姜，蒜。切成小颗粒，用温开水泡。 |
 | 6.水开了后下面，记得水要多点，不然很容易浑浊，那就会影响面的口感 |
 | 7.下了面水开了会就立马放入簸箕或者，对着风扇吹，降温。 |
 | 8.再放入一个大盆里面，抹上菜油，不停的用筷子搅拌，直到根根分明，不是黏在一起的，那就可以了。 |
 | 9.根据自己的口味放入调料和配菜，就这样，很简单吧！嘻嘻！ |
 | 10.(๑• . •๑)看看？好吃么？色香味俱全哦！喜欢就给我个心心呀！细细各位看官(ง •̀_•́)ง |
【『夏季』爽口凉面做法小贴士】
| 小贴士不能煮久了否则就会不散，而且口感不好。 |
