#城市味#剁椒蕨菜
| 这个时候宜春的大山上长满了蕨菜，靠山吃山，说得真没错，上山一会，就能采到一大把蕨菜了。宜春人喜欢吃辣，宜春的剁椒也很有名，剁椒蕨菜，绝对的香辣下饭。 |
【食材与调料】
【主料】蕨菜400g，剁椒10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.宜春非常有名的剁椒 |
 | 2.烧锅开水，放蕨菜，放一勺盐，煮一分钟左右，捞起 |
 | 3.过冷水 |
 | 4.去头尾，切段 |
 | 5.热锅放油，放蕨菜翻炒几下 |
 | 6.放适量盐翻炒均匀 |
 | 7.放适量生抽翻炒均匀 |
 | 8.放剁椒翻炒片刻 |
 | 9.起锅装盘即可 |
【#城市味#剁椒蕨菜做法小贴士】
| 小贴士无 |
