最文艺的茶叶蛋
| 很多人的早餐都会吃茶叶蛋，我比较喜欢蛋壳裂开的，因为会比较入味。很多时候买到的茶叶蛋，都是刚刚泡进去不久，剥开后里面还是白色的，一点味道也没有。以前还在超市里买乡巴佬的茶叶蛋吃，虽然有味是有味了，但是毕竟不够天然。还是自己煮来吃吧，还能做成各种文艺调调，你看看这个。更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】 |
【食材与调料】
| 【主料】 鸡蛋 5个 【辅料】 酱油2小勺盐1/4小勺红茶包1个干姜1块清水适量八角适量桂皮适量花椒适量 |
【制作步骤】
| 1 先在电炖锅的水箱中倒入清水； |  |
| 2 然后把洗干净的鸡蛋放入加了凉水的炖盅内； |  |
| 3 选择煮粥模式，盖上盖子； |  |
| 4 等到炖盅内的水沸腾之后的5-8分钟，鸡蛋就熟啦； |  |
| 5 揭开盖子把鸡蛋捞出来放入凉水中，彻底晾凉； |  |
| 6 然后剥皮，取一片香菜叶子，贴在鸡蛋的表面，用一块纱布包裹起来； |  |
| 7 包紧，收口用线绳扎起来； |  |
| 8 全部鸡蛋都依次这样包好； |  |
| 9 在洗干净的炖盅里放入八角、桂皮、干姜、花椒、茶包、盐和酱油； |  |
| 10 加入水，再放入鸡蛋； |  |
| 11 再次选择煮粥模式，2.5个小时程序完成以后，关闭电源； |  |
| 12 揭开纱布，把香菜叶去掉即可。 |  |
| 13 成品展示 |  |
【最文艺的茶叶蛋做法小贴士】
