自制紫薯干
| 紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯250g |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯两个 |
 | 2.切成大小相同的条 |
 | 3.放到通风处吹干 |
 | 4.放在微波炉烤盘中，烤2分钟后翻面再烤1分钟 |
【自制紫薯干做法小贴士】
| 小贴士如何挑选紫薯 1.不要挑圆滚滚的，要长条形的，味道好些。 2.外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。 |
