自制枣泥馅
| 兑换了烤箱，给我兴奋的呀，好有纪念意义的呀，是咱自己努力做菜换豆豆换来的，和买来的不一样。烤箱还没到家，我就赶紧把馅料做好了，自己做的放心，吃的也安心，就是做的时候呀，我说要用大点的枣，可是我家当家的说大的枣生吃，让我用泡水的枣做，结果这个小枣呀，扒的我后来都想放弃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】枣200g |
| 【辅料】糯米粉1.5汤匙，澄粉1汤匙，冰糖80g，黄油20g |
【制作步骤】
 | 1.把枣用清水泡一个小时 |
 | 2.扒去核 |
 | 3.剪成丝 |
 | 4.倒入高压锅，加水刚刚没过枣就可以 |
 | 5.煮粥10分钟 |
 | 6.黄油室温软化 |
 | 7.冰糖打成粉 |
 | 8.压好的枣水分不太多了 |
 | 9.倒入料理机 |
 | 10.打成泥 |
 | 11.过一下筛，我用的小枣，皮太多 |
 | 12.加入冰糖，糖不要一次性加入，分两三次，加完尝一下调节口味 |
 | 13.炒至稍稠分次加入黄油 |
 | 14.很稠的时候筛入一汤匙澄粉 |
 | 15.再来1.5汤匙糯米粉 |
 | 16.炒至成团就好了，不要炒的特别干 |
 | 17.放凉后还会更干些 |
【自制枣泥馅做法小贴士】
| 加了糯米粉口感很好的，一定要小火炒。 |
