自制咸鸭蛋
| 阴历8月初九是小子的五岁生日，妈妈那天过来了，给我们带了30个土鸭蛋，这3个小鸭子还是老公买给小子养的，养了一晚上第二天就发现死掉了一只，第二天果断的给送到妈妈家了，爸爸又买了2只一起照顾，现在有鸭蛋了妈妈就给我们送了一些，老公喜欢吃咸鸭蛋，我第一次腌，没想到效果出奇的好，首先感谢强大的美食网站，再次感谢那些我借鉴了经验的豆友，老公说我腌的鸭蛋有淡淡的酒香味，蛋黄也好吃，呵呵，以后再腌点 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭蛋30个 |
| 【辅料】盐适量，二锅头适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜鸡蛋用软刷刷洗干净，晾干至干透 |
 | 2.准备盐和二锅头 |
 | 3.碗里到酒把鸭蛋放里面打个滚 |
 | 4.在盐里蘸一下 |
 | 5.准备保鲜膜 |
 | 6.把鸭蛋裹起来 |
 | 7.这样裹紧 |
 | 8.做好了15个，放阳台晒了2个小时 |
 | 9.剩下的15个做好后直接放保鲜袋里面 |
 | 10.多套几个袋子密封好就阴凉地方等20天 |
 | 11.晒好的鸭蛋放保鲜袋密封20天 |
 | 12.20天后我打开洗了几个，放蒸锅上面煮 |
 | 13.切开的样子 |
【自制咸鸭蛋做法小贴士】
| 鸭蛋一定要晾干 |
