自制鲜香牛肉酱
| 特别适合各种吃法，这酱是百搭的一种酱料 |
【食材与调料】
【主料】牛肉一斤，新鲜的红辣椒4斤，花生3两，芝麻3两 |
| 【辅料】豆瓣酱一大袋，盐适量，味精适量，白糖适量，白酒适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的辣椒洗净去筋，（因为我是做给宝宝吃的所以去筋，要是喜欢吃辣的可以不去。） |
 | 2.把辣椒切小丁后用搅拌机打成辣椒泥。 |
 | 3.芝麻花生提前炒熟，研磨成粉状。 |
 | 4.牛肉洗净切小丁。 |
 | 5.锅里放比炒菜多的油，放入牛肉丁料酒，一直吵到牛肉丁没有水分了。 |
 | 6.到入芝麻花生粉。 |
 | 7.倒入红辣椒泥，依次放入豆瓣酱，盐，味精，白糖，白酒。 |
 | 8.小火熬制45分钟即可记得过程要不停的搅拌。 |
【自制鲜香牛肉酱做法小贴士】
| 小贴士熬制的时候要小火，不停的搅拌，防止锅底糊，搅拌的时候特别要注意不要被锅里的油蹦到。 |
