自制虾丸
【食材与调料】
【主料】虾仁1000g，猪肉2OOg，蛋清5个 |
| 【辅料】葱姜适量，鸡粉少许，盐适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾仁洗净 |
 | 2.葱姜泡水 |
 | 3.取蛋清待用 |
 | 4.用绞肉机绞碎成虾泥 |
 | 5.绞时加葱姜汁水 |
 | 6.猪肉绞成泥 |
 | 7.取一盆倒入虾泥，肉泥，蛋清 |
 | 8.加盐，少许鸡粉用打蛋器打匀 |
 | 9.打好的虾泥很细腻 |
 | 10.锅中放油烧至五成热，挤入虾丸 |
 | 11.待虾丸浮起即可 |
 | 12.装盘 |
【自制虾丸做法小贴士】
【主料】虾仁1000g，猪肉2OOg，蛋清5个 |
| 【辅料】葱姜适量，鸡粉少许，盐适量，生粉适量 |
| 1.虾仁洗净 |
| 2.葱姜泡水 |
| 3.取蛋清待用 |
| 4.用绞肉机绞碎成虾泥 |
| 5.绞时加葱姜汁水 |
| 6.猪肉绞成泥 |
| 7.取一盆倒入虾泥，肉泥，蛋清 |
| 8.加盐，少许鸡粉用打蛋器打匀 |
| 9.打好的虾泥很细腻 |
| 10.锅中放油烧至五成热，挤入虾丸 |
| 11.待虾丸浮起即可 |
| 12.装盘 |
