自制山楂糕
| 山楂性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有健脾开胃、消食化滞、活血化痰，收敛止痢之功能。自制一道山楂糕，不但可以帮助小朋友消食健脾，且为他们的饮食安全多把了一道关。 |
【食材与调料】
| 【主料】山楂500g |
| 【辅料】糖适量，鱼胶粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.山楂洗净切小块，用白糖腌制一下。 |
 | 2.将腌好的山楂入锅煮熟。 |
 | 3.用料理机将煮熟的山楂打成糊。 |
 | 4.可以多打几次，越细越好。 |
 | 5.将山楂糊再倒入锅中小火慢煮，加入适量鱼胶粉。 |
 | 6.小火慢慢收干水，至浓稠状态。 |
 | 7.将煮好的山楂装入有规则的容器，入冰箱冷藏。 |
 | 8.将冻好的山楂拿出切成块状，即可食用。 |
【自制山楂糕做法小贴士】
| 山楂糊一定要小火慢慢熬至很稠的状态，不然不容易结块，那样就成山楂酱了。 |
