自制绿豆沙馅的做法,怎么做自制绿豆沙馅好吃,做自制绿豆沙馅需要哪些食材?-优卡食谱网

本来想做红豆沙馅的，可我看到家里绿豆还有好几斤，就临时改做绿豆沙了。绿豆沙我没有弄太细，这种微微带点颗粒的挺好吃的。我的料理机研磨功能估计累了，也没有搅很细。做绿豆沙的糖要多加些。

【食材与调料】

【主料】绿豆500g

【辅料】油适量，白砂糖适量，糯米粉适量

【制作步骤】

	1.糯米粉提前炒熟。
	2.绿豆提前泡上，我是泡了一个晚上。
	3.绿豆泡好后，加水，水比绿豆高约1公分-1.5公分。
	4.开始煮绿豆，水分少的时候要勤搅拌，防止粘锅。
	5.煮的水分不多，一会就搅拌就会粘锅的时候，停火。用料理机打细，放在摸了油的炒锅里，开火炒绿豆沙。
	6.炒的时候加入白糖，己感觉下甜度，要稍微甜点才可以，否则烤出来的月饼就不甜。炒干的时候，一翻铲子就跟着铲子，加入适量糯米粉搅拌均匀即可，凉了后用手团成团就行。