自制鸡米花
| 冰箱里有一小块鸡肉，做菜有点少，给孩子做点零食吃。自己做的面包糠，所以卖相不太好，呵呵！就这点鸡肉，炸出一盘鸡米花，在肯德基，能卖两份，想想就是暴利啊！ |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉150g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】盐2g，油800ml，胡椒粉1勺，淀粉100g，面包糠50g |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉切成小块。 |
 | 2.放入碗里，加个蛋清，半勺盐。 |
 | 3.适量胡椒粉。 |
 | 4.一勺淀粉，抓均。 |
 | 5.腌制好的鸡肉，裹上一层淀粉。 |
 | 6.蘸上一层蛋液。 |
 | 7.在蘸上一层面包糠。 |
 | 8.油温六成，放入鸡肉，小火炸至金黄色。 |
 | 9.瞬间被我们吃光了。 |
【自制鸡米花做法小贴士】
| 小贴士鸡肉里不用加太多的调味料。 裹一层淀粉，使其炸至后外焦里嫩，肉不柴，口感好。 |
