自制火锅鸡
| 家常火锅鸡 火锅大家都不陌生，火锅的关键在于底汤，家常的做法，很少会有自己制作底汤的过程由于费时费工，下一期讲一下底汤的制作过程！在家中也可以吃到美味的火锅鸡。 |
【食材与调料】
| 【主料】柴鸡500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青笋适量，葱姜蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.涮火锅的青笋 解油腻 味道清新 |
 | 2.将柴鸡切成小块 留下来备用将鸡肉在锅中炒熟 |
 | 3.锅中爆红油 |
 | 4.炒香爆香葱姜 |
 | 5.将鸡肉混入锅中 一起翻炒 |
 | 6.加入少量的生抽酱油 调色 放盐调味 |
 | 7.调色 |
 | 8.将切好的青笋 放入锅中 |
 | 9.加入鸡肉高汤即可 |
 | 10.出锅喽 |
【自制火锅鸡做法小贴士】
| 鸡肉过水，去除杂质。 |
