自制黑芝麻花生酱
| 花生酱是我比较喜爱的调味品之一，喜欢它质地细腻的口感，入口回味好久的味道；喜欢花生酱固有的浓郁香气，醇厚质朴味道绵长。可现在市面上销售的许多花生酱含有反式脂肪，为了延长保质期而使用了氢化植物油。家里花生经常有，还是自己做点花生酱比较好。因为老公表现在不吃甜食，我也就直接做原味的啦。家里还有很多黑芝麻，干脆也炒了一些，一起打入花生酱里。用特级初榨橄榄油做引子，整个打制过程中，我没少用小勺往嘴里送。控制不住呀，这味道，实在是香！ |
【食材与调料】
| 【主料】花生500g，黑芝麻100g |
| 【辅料】特级初榨橄榄油200ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好花生，分数次入微波炉叮熟（时间根据食材份量而定）。 |
 | 2.去掉红衣（可以按照个人需要和喜好保留）。 |
 | 3.分数次用搅拌机打成粉末状（粗细随个人喜好）。 |
 | 4.黑芝麻倒入锅中，小火焙熟。 |
 | 5.用搅拌机打成细粉。 |
 | 6.花生末和芝麻粉混合。 |
 | 7.混合后的芝麻花生倒入搅拌机。 加入橄榄油，继续搅拌至细腻浓滑。 |
 | 8.做好的芝麻花生酱，可以拌面、拌菜食用。 |
 | 9.装入干净玻璃瓶（瓶口可淋入少许橄榄油）保存。 |
【自制黑芝麻花生酱做法小贴士】
| 1、花生油炸或炒熟后，性燥热，个人按需要食用。 2、打好的粉末也可以直接用熟油拌匀装瓶（口味随个人喜好，可甜可咸）。 3、脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃花生酱。 4、花生连红衣与红枣配伍食用，可补虚、止血，适宜身体虚弱的出血患者食用。 |
