自制韩式菜花泡菜
| 韩式菜花泡菜 酸酸甜甜脆脆的爽口极了 是很好的下饭菜 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花500g，青椒250g，胡萝卜250g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，辣椒酱1勺，醋适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.辣椒酱乘出备用。 |
 | 2.花椰菜切小朵，青椒撕碎，胡萝卜切片，用盐水泡1小时，洗净 泡好的花椰菜用一勺盐腌制，中途要不停翻拌，让每一朵花都均匀滴粘到盐，为的是让花椰菜软化质地脆韧，大约半天时间，再用水稍微冲洗掉盐份，最后一道要用冷开水或过滤水。 |
 | 3.淋干水份备用。 |
 | 4.咸淡在此时就可以尝试了放辣椒酱，醋，糖，香油，多寡依然是凭自己的喜好，我没放香油。 |
 | 5.辣酱酱放入。 |
 | 6.依次拌匀。 |
 | 7.装一容器中密封好，放冰箱1-2天就OK啦！要吃多少取多少出来，其实拌好了现在就可以马上吃，酸酸甜甜，脆脆的爽口极了。 |
【自制韩式菜花泡菜做法小贴士】
| 辣酱用的是家里自制的 如果没有用韩国辣酱或蒜蓉辣酱代替也可以 |
