自制果丹皮
| 山楂卷，山楂糕，果丹皮，这些儿时记忆的零食。孩子们喜欢吃的果丹皮，原以为会非常麻烦，其实做起来很简单的哈，味道非常好，而且不含添加剂。山楂的功效很多，防癌、抗癌。消化道癌症的高危人群应经常食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】山楂2000g |
| 【辅料】冰糖500，水1500g |
【制作步骤】
 | 1.将挑选好的质优山楂洗干净，炒红果中加入冰糖或白糖都可以 |
 | 2.中小火，盖盖煮25分钟 |
 | 3.山楂放凉去核，倒入搅拌机里打成山楂泥 |
 | 4.烤盘里刷一层薄薄的油。 |
 | 5.把山楂泥倒入烤盘里，用刮片刮均匀，薄厚大约2-3mm。烤箱150度，烤60分钟，至表面干爽； |
 | 6.凉后小心地从锡纸上将整张果皮揭下来，切掉四周不整齐的边缘，把山楂卷整形切片 |
 | 7.卷成自己想要的大小卷即可。 |
【自制果丹皮做法小贴士】
| 1.山楂蒸熟后有很多水分渗出，不要倒掉，放凉直接放入搅拌机打成泥，切记不需要加水。 2.烤盘刷油，可以用玉米油，橄榄油这些无味的油，薄薄一层防止晾好的山楂沾在烤盘上。 3.山楂泥放入烤盘烘3小时以上，放在通风处一夜，第二天山楂泥变硬即可轻轻揭开。或不用烘，放在暖气上通风处一夜。我试了一次，直接把烤盘里的山楂泥放在窗口通风一夜，第二天山楂泥也会变硬，可以轻松的揭开。 |
