自制粉肠
| 昨天做了脆皮肠，今天试试粉肠，我用的是红薯淀粉口感偏黏糯，若喜欢脆爽的口感可以用土豆淀粉。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅500g，红薯淀粉200g |
| 【辅料】葱1根，姜8片，蒜1头，香油适量，盐5g |
【制作步骤】
 | 1.1葱姜蒜剁碎加入肉馅香油盐拌匀。 |
 | 2.淀粉加入开水糊化，搅拌均匀是淀粉没有小颗粒。 |
 | 3.把熟淀粉糊加入到肉馅里搅拌均匀。 |
 | 4.灌入肠衣，灌七分满就行，灌满了煮的时候容易破。 |
 | 5.把灌好的粉肠，放入锅中大火煮开，小火煮30分钟。 |
 | 6.捞出粉肠晾凉切片或者煎着吃均可 |
【自制粉肠做法小贴士】
