自制春饼
| 春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。烙好的春饼备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g |
| 【辅料】油适量，开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.开水和面，揉成面团醒10分钟。 |
 | 2.将面团揉成长条 |
 | 3.将揉长条的面切成小块 |
 | 4.擀成圆片刷上一层油 |
 | 5.将剩余的面全部擀成圆形，每一个都刷油摞起来。 |
 | 6.在擀成大面片 |
 | 7.电饼铛预热刷油，放入擀好的面片烙熟。 |
 | 8.烙熟的春饼揭去上下一层焦脆，剩下的都是软的。我在下面放了几片红萝卜，也可以清楚地看到哦。呵呵是不是很薄啊。 |
【自制春饼做法小贴士】
| 春饼要开水和面。 饼和饼之间要刷油。 |
