洋葱酱香南瓜
| 南瓜是我最喜欢的食材之一，对于南瓜、土豆、番薯、芋头这一类的东西，我都十分的偏爱。其中南瓜是最爱的，因为南瓜用途多样，不管是用在中餐还是用在点心方面，用南瓜做出来的美食不论是颜色还是口感都从来没让我失望过。 而且南瓜价格便宜，适合我等平民百姓经常食用，正可谓是价廉物美呀！南瓜的营养价值就不用多说了，百度上一搜一大堆呢。既然南瓜这么好，那么我们就变着法儿去吃吧。 这道洋葱酱香南瓜，只放酱不用再放盐，因为酱本身是咸的，而且南瓜我个人喜欢煮得味道稍淡点，这样更能吃出南瓜本身的甜味，如果太咸，反而掩盖了南瓜的鲜甜味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜500g，洋葱1/4个 |
| 【辅料】油适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜削皮、去籽，切成稍厚的块；洋葱切条； |
 | 2.热油锅，放入洋葱爆出香味； |
 | 3.洋葱断生后盛起备用； |
 | 4.把南瓜倒入锅里，煸炒至干身； |
 | 5.加入豆瓣酱，翻炒均匀，加入1/3碗左右的清水，焖煮至熟； |
 | 6.加入炒过的洋葱； |
 | 7.翻炒均匀即可； |
 | 8.撒点葱花更美味； |
【洋葱酱香南瓜做法小贴士】
| 焖煮南瓜的时候火不要太大，时间不可过长，不然，南瓜会烂掉的。豆瓣酱挺咸的，所以不用另外加盐。 |
