紫苏黄瓜摊蛋皮
| 平时都很少吃大肉，于是素食就是我的常态。每天要是不大吃点草，总觉着不舒服。今天，心情很好，紫苏也是自己从阳台上摘的，感觉特新鲜，特有菜味儿。于是就有了这紫苏黄瓜摊蛋皮。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜100g，紫苏叶20g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白醋适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋、黄瓜、紫苏叶洗净 |
 | 2.鸡蛋打好，黄瓜切片 |
 | 3.油锅热后摊蛋皮 |
 | 4.蛋皮切细条 |
 | 5.黄瓜、烤好酥脆的紫苏叶加盐、糖、白醋拌匀 |
 | 6.把切好的蛋皮铺在上面，点缀上紫苏叶和黄瓜花，就好了 |
【紫苏黄瓜摊蛋皮做法小贴士】
| 不用再放油了，摊蛋皮的时候已经放入油了，紫苏叶在摊过蛋皮的锅里，用小火烤脆。 |
