紫苏炒土鸡蛋
| 有一天外面去吃客家菜，看到菜牌上有这么一道菜！菜虽然没有点，但菜名倒是记住了，这天刚好买了紫苏，那就炒炒试试味道如何好了！味道还真不错，蛮特别的，很有风味，一岁多的儿子也很爱吃，倒是大出我的意料之外，呵呵！ |
【食材与调料】
| 【主料】紫苏10g，土鸡蛋3只 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫苏洗净，沥干水，摘叶子使用，梗弃之； |
 | 2.紫苏叶切细备用； |
 | 3.鸡蛋打散，加入盐搅打均匀； |
 | 4.把切细的紫苏和鸡蛋液放一起，和打均匀； |
 | 5.锅烧热，下适量橄榄油； |
 | 6.油锅热后把紫苏蛋液倒入； |
 | 7.煎炒至全熟即可盛盘上桌食用。 |
【紫苏炒土鸡蛋做法小贴士】
| 紫苏叶要适量添加，太多了蛋液粘不住，再者会影响口感和风味！ |
