鲜肉千层饼
| 家常面食！ |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，猪肉馅500g |
| 【辅料】大葱250g，盐适量，姜末5g，蚝油适量，酱油适量，胡椒粉适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉中加入温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟 |
 | 2.馅料食材：猪肉馅、大葱 |
 | 3.肉馅中放入姜末、酱油、料酒、蚝油、胡椒粉、食用油 |
 | 4.加入所有调料后搅拌均匀 |
 | 5.大葱粗粗切末 |
 | 6.切好的大葱放入肉馅中，加入香油用时拌匀 |
 | 7.拌好馅料 |
 | 8.松弛好的面团揉匀分成三份 |
 | 9.取一份擀成长方形面皮 |
 | 10.均匀铺上一层肉馅。从一头折起。 |
 | 11.完全折好后两边压紧不要露馅 |
 | 12.用手轻轻按压 |
 | 13.按压完之后擀成饼状 |
 | 14.饼铛烧热放入适量食用油，放入擀好的饼丕 |
 | 15.烙至两面金黄馅饼明显轻盈。 |
 | 16.取出切块开吃啦！ |
【鲜肉千层饼做法小贴士】
| 小贴士因为饼的层次比较多，也比较厚，不好判断生熟，煎到饼两面金黄，馅饼轻盈并明显松散就是熟了。 如果用煎锅烙饼，锅要时不时拿起来转装，三翻六转，用电饼铛也要勤翻面，让饼受热更均匀更容易出层次。 |
