金针菇鱼汤
| 黄鸭叫鱼肉鲜嫩，少刺，最适合小朋友吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄鸭叫250g，金针菇30g，紫苏5g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.锅中油烧热，放姜片，和少量盐 |
 | 3.先煎鱼 |
 | 4.微煎一下就可以翻面了 |
 | 5.煎透 |
 | 6.再放一碗冷水，盖过鱼 |
 | 7.大火煮开，煮成白汤 |
 | 8.翻面，放紫苏 |
 | 9.放金针菇一起煮熟，放盐，鸡精调味出锅 |
【金针菇鱼汤做法小贴士】
| 一定要大火煮成白色的汤以后再转小火煮， 一直小火很难煮出白色的汤。 |
| 黄鸭叫鱼肉鲜嫩，少刺，最适合小朋友吃了。 |
| 【主料】黄鸭叫250g，金针菇30g，紫苏5g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量 |
| 1.准备食材 |
| 2.锅中油烧热，放姜片，和少量盐 |
| 3.先煎鱼 |
| 4.微煎一下就可以翻面了 |
| 5.煎透 |
| 6.再放一碗冷水，盖过鱼 |
| 7.大火煮开，煮成白汤 |
| 8.翻面，放紫苏 |
| 9.放金针菇一起煮熟，放盐，鸡精调味出锅 |
| 一定要大火煮成白色的汤以后再转小火煮， 一直小火很难煮出白色的汤。 |
