紫薯羊羹
| 最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展，羊羹逐渐成为一道著名的茶点。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯700g |
| 【辅料】黄油40g，白砂糖300g |
【制作步骤】
 | 1.上笼的紫薯 |
 | 2.蒸软就行 |
 | 3.型准备下 |
 | 4.蒸好后的 |
 | 5.紫薯放入锅里趁热 加入白糖 和黄油 |
 | 6.然后 开始不停的翻底混拌 小火 |
 | 7.炼成这个硬度 |
 | 8.到如型里 |
 | 9.用卡刮匀 放入冰箱里 最少3小时 记得拉上保险膜 |
 | 10.3小时后拿出来切小块 上面刻一放些花生碎 配上苦些的茶 就可以了 |
【紫薯羊羹做法小贴士】
| 块切小些 要不会很甜 吃不完 |
