紫薯馅包子的做法,怎么做紫薯馅包子好吃,做紫薯馅包子需要哪些食材?-优卡食谱网

网购了一箱紫薯，担心来不及吃，把紫薯煮熟做了馅包包子吃，非常的棒！紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含大量的硒元素和花青素。花青素对100多种疾病均有非常大的预防和治疗作用。花青素是当今科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最安全、最有效的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素c的20倍、维生素e的50倍。所以，有机会就要多吃紫薯.

【食材与调料】

【主料】面粉 500g 紫薯 500g
【辅料】植物油适量白糖50g奶粉15g发酵粉5g温水适量

【制作步骤】

1 准备好食材
2 把发酵粉放入适量温水调和好，倒入面粉里，搅拌成絮，
3 揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，进行发酵。
4 紫薯洗净去皮，切块，放入汤锅蒸熟，
5 放入适量奶粉，白糖，植物油，
6 充分搅拌好，成紫薯馅，
7 面团发酵至原来的2倍大，
8 面团放入案板上排气揉匀，分成大小合适的剂子，
9 取一个剂子擀成皮，
10 放入适量紫薯馅，
11 包成包子，
12 醒20分钟，
13 蒸屉刷些植物油，放入包子
14 冷水上锅，大火煮开后蒸18分钟，关火，焖3分钟即可。