紫薯糖果酥
| 这道紫薯酥果外皮金黄酥脆，里面香甜软糯，而且做成了糖果形状，一定会受到小朋友的欢迎。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉50g，紫薯100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1/4个 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯洗干净后装入保鲜袋，放微波炉里高火加热至成熟。将紫薯去皮，放入保鲜袋中，擀成薯泥。 |
 | 2.面粉中加入蛋液、一点点盐，再加入适量水，和成面团，醒十分钟。 |
 | 3.将面团擀成薄片，切成长方形面片。 |
 | 4.取一小块紫薯泥，整成大小适中的椭圆形。 |
 | 5.放在面片中，包成糖果形状的面果。 |
 | 6.锅内多放一些油，油烧至五六成热时，放入面果，中小火炸制。 |
 | 7.炸至金黄色即可出锅。 |
【紫薯糖果酥做法小贴士】
| 1、面皮一定要擀得薄，要象馄饨皮一样薄，这样炸出来的才酥脆。 2、油温不可以太高，否则容易炸糊。 |
