紫薯手工面
| 紫薯不光营养丰富而且梦幻般的紫色更是让人大爱，每次做面食总喜欢加些紫薯泥进去，这次用手工面条机做的手工面。 |
【食材与调料】
| 【主料】普通面粉700g |
| 【辅料】紫薯适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯微波炉微熟 |
 | 2.切小块，加少量水，搅拌机打成泥 |
 | 3.紫薯泥 |
 | 4.面粉加入二勺生粉，再加入紫薯泥 |
 | 5.面粉一定要和的干点，手抓紧能成团，抖抖又能散开。 |
 | 6.压成长条 |
 | 7.用刀切成块 |
 | 8.面条机调到最大的1档，面块连续不断的放入。 |
 | 9.压成面片，然后调小一档再接着压成更薄的面片，反复多压几次，直到压成自己喜欢的厚度。 |
 | 10.压成光滑的面片后就放入有齿轮的那面 |
 | 11.根据自己喜好选择粗面还是细面 |
 | 12.手工面完成 |
【紫薯手工面做法小贴士】
| 小贴士加生粉可以让口感滑些。 压面片是个力气活，非常吃力。 |
