虾仁炒饭
| 没有蛋炒饭那么快，所以适合闲暇时自己做做 |
【食材与调料】
【主料】虾仁适量，米饭1碗，鸡蛋1个 |
| 【辅料】淀粉一汤匙，葱适量，姜一片，黄瓜半根，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾仁去头剥好抽线，加入一个蛋清，一汤匙淀粉少许盐抓匀，蛋黄留着。 |
 | 2.黄瓜胡萝卜切丁只是装饰作用，不用太多，按个人口味添加。切葱和姜葱，形状按个人习惯， |
 | 3.油开后放入黄瓜和胡萝卜，一半熟的时候放入葱姜翻炒一下把剩下的蛋黄放里，凝固定型后翻到锅边，把虾仁到在中间铺平，下面蛋清凝固再翻炒虾仁，此时可以小火，变色后就可以把锅里所有料混在一起翻炒，再加入米饭，炒匀放入盐，然后放少许味精出锅 |
【虾仁炒饭做法小贴士】
