紫薯玫瑰花卷
| 爱上那抹神秘的紫色。富含硒元素和花青素的紫薯有多种吃法，除了烘焙，我家也常用它来和面做馒头，这次让馒头变了个花样，做成一朵 朵的玫瑰花，不仅外形赏心悦目，更是营养价值高的爱心早餐。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉240g，紫薯140g |
| 【辅料】酵母5g，糖10g，水110g |
【制作步骤】
 | 1.紫薯去皮洗净、切片 |
 | 2.放入蒸锅内蒸熟，压成泥 |
 | 3.加入面粉中，放入水、酵母、白糖 |
 | 4.合成表面光滑的面团 |
 | 5.加盖湿布发酵 |
 | 6.发好的面团揉匀，分割成小面团 |
 | 7.擀成圆形，每4个一起分别叠放 |
 | 8.从下向上卷 |
 | 9.包卷成圆柱形 |
 | 10.从中间切开成两朵花 |
 | 11.静置15分钟 |
 | 12.开蒸，大火上汽后转小火蒸15分钟 |
 | 13.关火继续焖3分钟即可开盖取出 |
【紫薯玫瑰花卷做法小贴士】
| 1.大火上汽后转小火蒸15分钟。 2.关火继续焖3分钟即可开盖取出 |
