紫薯馒头
| 这个虽然不好看，但发得比圆的红枣包还要好，大概是因为这个是蒸架下层，那上放在上层的缘故，可是美中不足的是下面的纱布忘了打湿，蒸好后纱布和馒头死死粘在一起，活生生被粘掉了一层皮，影响了外观，下回要吸取教训。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯3个，普通面粉400g |
| 【辅料】馒头伴侣2g，酵母3g，白砂糖30g，水150g |
【制作步骤】
 | 1.紫薯去皮切块微波炉高火5分钟后 |
 | 2.压成泥 |
 | 3.和面粉酵母糖伴侣混合成团后 |
 | 4.发至两倍大 |
 | 5.排气后压成片状 |
 | 6.卷成条状 |
 | 7.切成均匀段后置于蒸架上盖好盖二发30分钟 |
 | 8.上气后大火蒸约15分钟，再闷三分钟后开锅 |
 | 9.这个组织比圆的红枣包更松软 |
【紫薯馒头做法小贴士】
| 蒸架上的纱布要打湿，不然会粘馒头 |
