紫薯红豆炖奶
| 做这个炖奶是因为剩下的材料，做紫薯红豆葡塔剩下的材料，不想浪费，所以加一个蛋清和一盒牛奶，做出炖奶，加入紫薯和红豆特别好吃。紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯50g，牛奶200ml，蛋清1个，红豆10g |
| 【辅料】白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯、红豆 |
 | 2.上锅蒸熟，如果有微波炉可以省很多时间 |
 | 3.蒸好的红豆，紫薯切小粒，这个蛋奶液是做葡塔馅的，后来蛋奶液用完就只加了牛奶炖 |
 | 4.牛奶中加入蛋清搅拌均匀，再加入适量的砂糖搅拌均匀，捞起泡沫，加入紫薯和红豆 |
 | 5.上锅蒸10分钟即可 |
 | 6.紫薯红豆奶 |
【紫薯红豆炖奶做法小贴士】
| 除了加牛奶，也可以做炖蛋 |
