紫薯蛋挞
| 紫薯蛋挞 |
【食材与调料】
【主料】蛋挞皮10个，淡奶油90g，牛奶70g，白沙糖80g，鸡蛋2个，蛋糕粉8g |
| 【辅料】无无 |
【制作步骤】
 | 1.1.蛋挞皮提前从冰箱里拿出来解冻噢，一定要解冻好了，鸡蛋拿出来蛋清和蛋黄分离，取蛋黄备用，奶锅倒入淡奶油和牛奶和细砂糖用小火搅拌知道糖融化，蛋黄加入低粉搅拌均匀，备用。待奶冷却后加入搅拌好的蛋黄和低粉，一起搅拌，最后过筛下即可。 |
 | 2.2.紫薯切丁煮下熟了就可以，最后把紫薯放入蛋挞皮里面倒入挞水即可，其它一样倒入挞水，7~8分满就可以了。 |
 | 3.3.最后放入预热好的烤箱烤就可以了，210度，25钟左右，烤到蛋挞水稍微有点焦就可以了，注意观察最后一刻别烤过头焦了。 |
 | 4.4.最后考好的样子，蛋挞皮稍微有点烤过头了 所以最后快好的时候要注意观察，还有蛋挞皮一定要解冻 ，烤箱一定要提前预热噢。 |
【紫薯蛋挞做法小贴士】
| 小贴士无 |
